2021質(zhì)量有保證的快餐桌椅-餐廳桌椅生產(chǎn)定做工廠質(zhì)保3年，優(yōu)尼克家具廠有多年的餐廳桌椅生產(chǎn)定做經(jīng)驗，專業(yè)的技術人員，所有的產(chǎn)品都可以按你的要求量身定做，歡迎購買！
大家都知道，隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)的凈利潤越來越低，每個商家都在想盡辦法降成本，提利潤，其實，店面的效應一般在設計規(guī)劃時就已經(jīng)有了定局的。
有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲百強的凈利潤率已經(jīng)下滑到6.8%，麥當勞的凈利潤率在22%左右，正常的大中型餐飲企業(yè)凈利潤率在20-30%之間，快餐企業(yè)的凈利潤率在25%左右，團膳企業(yè)的凈利潤率15%左右。
曾經(jīng)有餐飲業(yè)內(nèi)人士提出，“餐廳的利潤是廚師一盤盤菜、服務員一步步服務，一點一滴做出來的。如果在人均消費不變環(huán)境品質(zhì)和服務標準不降低的情況下，能多一個餐位或減少一個服務員，那節(jié)省的這部分就直接變成餐廳的凈利潤”。
也就是說，利潤不僅僅跟客單價，翻臺率這些顯性指標相關，也跟餐廳前期的設計規(guī)劃關系很大。
因為，餐飲設計的意義就是通過空間的系統(tǒng)化，精細化，幫餐廳節(jié)省空間成本和人力成本。餐飲設計的前期定位是人均消費和餐位數(shù)的關系，也就是產(chǎn)生的價值。
高端餐飲，快捷時尚餐飲，不同餐飲類型的餐廳，人均消費，每餐位所需面積各有不同，但單位平方產(chǎn)生的價值是相近的。如上圖所示，不同人均的餐廳，每人的大約消費都是60-100元之間。
通過餐廳空間設計有效的就餐座位，能有效的提升餐廳利潤還可以節(jié)省人力成本，有些餐廳里，一個服務員兼顧四五桌客人，還能服務周到。而有些餐廳里，一個服務員負責兩張臺卻顧此失彼，照顧不周。也許就是在空間設計時，這個問題就已注定。
更多的餐廳桌椅信息詳情請咨詢：13543298207，以上信息來深圳優(yōu)尼克餐廳桌椅門戶網(wǎng)站：http://www.ynk0755.com
點擊圖片查看原圖
