杭州天朋餐飲管理有限杭州天朋餐飲管理有限公司成立于2015年9月，注冊(cè)資本捌佰萬元，公司現(xiàn)有員工100余人，有高、中級(jí)廚師10多人，專業(yè)管理技術(shù)人員8余人，這支技術(shù)力量雄厚的炊、管隊(duì)伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻(xiàn)。本公司采取總經(jīng)理——店長(zhǎng)——主管”的經(jīng)營(yíng)管理模式，以保證科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)管理?！　?br /> 本公司秉承“誠(chéng)信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo);公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長(zhǎng)。
天朋餐飲的員工必須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。不僅如此，還有良好的衛(wèi)生習(xí)慣準(zhǔn)則。而在餐具的管理上必須經(jīng)過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用；每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用。
廚房管理清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。而且在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三... [詳細(xì)介紹]